MANGU E-Magazine Issue 299
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在 2025 年公布的《米其林指南》中，泰国餐饮界荣获了至高无上的荣誉。位于曼谷的 Sorn 餐厅被评为米其林三星，成为泰国首家获得此最高殊荣的餐厅。这一成就源于其对泰南料理独特性的创新追求与悉心传承。而这一辉煌成就背后的灵魂人物，正是主厨 Ice-Supaksorn Jongsiri。
Ice 主厨的成名之路并非传统意义上的“名师出高徒”。他并未就读于顶尖烹饪学校，也未曾在世界知名的顶级餐厅历练。与许多遵循既定职业路径的主厨不同，Ice 选择追随内心对故乡味道的热爱与执着。他开辟出了一条独树一帜、与众不同的烹饪艺术之路。
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